SADE Y SU BANDA

Los miembros fijos de su banda desde los años ochenta son:

El saxofonista y guitarrista Stuart Matthewman,  

              Andrew Hale a los teclados 

y Paul S. Denman al bajo.

El primero, el que más me gusta.

If I tell you 

If I tell you now 

Will you keep on 

Will you keep on loving me 

If I tell you 

If I tell you how I feel 

Will you keep bringing out the best in me 

You give me, you give me the sweetest taboo 

You give me, you're giving me the sweetest taboo 

Too good for me 

There's a quiet storm 

And it never felt like this before 

There's a quiet storm 

That is you 

There's a quiet storm 

And it never felt this hot before 

Giving me something that's taboo 

(Sometimes I think you're just too good for me) 

You give me the sweetest taboo 

That's why I'm in love with you 

You give me the sweetest taboo 

Sometimes I think you're just too good for me 

I'd do anything for you, I'd stand out in the rain 

Anything you want me to do, don't let it slip away 

There's a quiet storm 

And it never felt like this before 

There's a quiet storm 

I think it's you 

There'a a quiet storm 

And I never felt this hot before 

Giving me something that's taboo 

You give me the sweetest taboo 

That's why I'm in love with you 

You give me, you're giving me the sweetest taboo 

Too good for me 

You've got the biggest heart 

Sometimes I think you're just too good for me 

Every day is Christmas, and every night is new years eve 

Will you keep on loving me 

Will you keep on, will you keep on 

Bringing out the best in me

The Sweetest Taboo 

Álbum: Promise  (1985)

Your love is king

Crown you in my heart

Your love is king

Never need to part

Your kisses ring

Round and round and round my head

Touching the very part of me

It's making my soul sing

Tearing the very heart of me

I'm crying out for more

Your love is king

Crown you in my heart

Your love is king

You're the ruler of my heart

your kisses ring

Round and round and round my head

Touching the very part of me

It's making my soul sing

I'm crying out for more

Your love is king

I'm coming up, I'm coming

You're making me dance, inside

Your love is king

Crown you in my heart

Your love is king

Never need to part

Your kisses ring

Round and round and round my head

Touching the very part of me

It's making my soul sing

Tearing the very heart of me

I'm crying out for more

Touching the very part of me

It's making my soul sing

I'm crying out for more

Your love is king

This is no blind faith

This is no sad and sorry dream

This is no blind faith

Your love

Your love is real 

Gotta crown me with your heart

Your love is king

Never, never need to part

Your love is king

Touch me.

Your love is king

I'm coming up

Your love is king

You're making me dance, inside

Your love is king

Your Love Is King

Álbum: Diamond Life (1984)

La letra de la canción es un poco ______, pero, para repasar los grados del adjetivo, comparativo y superlativo, en inglés viene muy bien. La música... de lo mejorcito de Sade.

It may come, it may come as some surprise

But I miss you

I could see through all of your lies

But still I miss you

He takes her love, but it doesn't feel like mine
He tastes her kiss, her kisses are not wine, they're not mine

He takes, but surely she can't give what I'm feeling now

 She takes, but surely she doesn´t know how

Is it a crime?

Is it a crime?

That I still want you

And I want you to want me too

My love is wider, wider than victoria lake

My love is taller, taller than the empire state

It divides and it jumps and it ripples like the deepest ocean

I can't give you more than that, surely you want me back

Is it a crime?

Is it a crime?

That I still want you

And I want you to want me too

My love wider than victoria lake

Taller than the empire state

It dives and it jumps

I can't give you more than that, surely you want me back

Is it a crime?

Is it a crime?

that I still want you

And I want you to want me too

It dives and it jumps
And it ripples like the deepest ocean
I can´t give you more than that
Surely you want it back

Tell me
Is it a crime?

Is it a crime?

Álbum: Promise 1985

Y la última... una  versión (jazz)  del Smooth operator impresionante, así la definió Gatopardo hace tres años y estoy de acuerdo con él. (A ver quién se atreve a decir lo contrario.)

He's laughing with another girl 

And playing with another heart 

Placing high stakes, making hearts ache 

He's loved in seven languages 

Jewel box life diamond nights and ruby lights, high in the sky 

Heaven help him, when he falls 

Diamond life, lover boy 

He move in space with minimum waste and maximum joy 

City lights and business nights 

When you require streetcar desire for higher heights  

No place for beginners or sensitive hearts 

When sentiment is left to chance 

No place to be ending but somewhere to start 

No need to ask 

He's a smooth operator 

Smooth operator, smooth operator 

Smooth operator 

Coast to coast, LA to Chicago, western male 

Across the north and south, to Key Largo, love for sale 

Face to face, each classic case 

We shadow box and double cross 

Yet need the chase 

A license to love, insurance to hold 

Melts all your memories and change into gold 

His eyes are like angels but his heart is cold 

No need to ask 

He's a smooth operator 

Smooth operator

Smooth Operator 

Álbum: Diamond Life (1984)

Creo que la tristeza bien manejada trae felicidad. Te purga y te permite dejarla atrás. De hecho, los temas felices te pueden hacer sentir peor. No soy depresiva, pero tengo tendencia a la melancolía.

Helen Folasade Adu

A NELSON MANDELA

La cárcel le enseñó el dominio de sí mismo, disciplina y concentración. Gracias a este autocontrol, pudo afirmar que el coraje no es la ausencia de miedo, sino aprender a superarlo; por esa razón, Mandela afirmaba que era necesario fingir que se es valiente,  que no tener miedo es una estupidez, pues el coraje es no dejar que el miedo te venza. Si finges ser valiente, sostiene Mandela, no solo te vuelves valiente, eres valiente.

Aunque Mandela trataba de complacer a sus compañeros y ciudadanos, sabía decir NO, ya que hacerlo luego sería mucho más difícil. “Si hay que decepcionar a alguien, cuanto antes mejor”, era su razonamiento, y cuando tenía que decirlo no lo endulzaba ni se lo pasaba a otro. No era una persona que daba falsas esperanzas ni dejaba abierta la más mínima rendija.

Derribar y destruir es muy fácil. 

Los héroes son aquellos que construyen y que trabajan por la paz.

No hay nada como volver a un lugar que parece no haber cambiado para descubrir en qué cosas has cambiado tú mismo.

La honradez, la sinceridad, la sencillez, la humildad, la generosidad sin esperar nada a cambio, la falta de vanidad, la buena disposición para ayudar al prójimo (cualidades muy al alcance de todo ser) son la base de la vida espiritual de una persona.

Una buena cabeza y un buen corazón son siempre una combinación formidable.

Una de las cosas más difíciles no es cambiar la sociedad,  sino cambiarse a uno mismo.

Si esperas las condiciones ideales, nunca se darán.

Nunca he considerado a un hombre como mi superior, ni en mi vida fuera, ni dentro de la cárcel.

La libertad es inútil si la gente no puede llenar de comida sus estómagos, si no puede tener refugio, si el analfabetismo y las enfermedades siguen persiguiéndoles.

El hombre en la arena es el título de un discurso que Theodore Roosevelt dio en La Sorbona en París, Francia, el 23 de abril de 1910. 

El fragmento más notable y famoso del discurso es el siguiente:

"No es el crítico quien cuenta; ni aquellos que señalan cómo el hombre fuerte se tambalea, o en qué ocasiones el autor de los hechos podría haberlo hecho mejor. El reconocimiento pertenece realmente al hombre que está en la arena, con el rostro desfigurado por el polvo, sudor y sangre; al que se esfuerza valientemente, yerra y da un traspié tras otro pues no hay esfuerzo sin error o fallo; a aquel que realmente se empeña en lograr su cometido; quien conoce grandes entusiasmos, grandes devociones; quien se consagra a una causa digna; quien en el mejor de los casos encuentra al final el triunfo inherente al logro grandioso; y que en el peor de los casos, si fracasa, al menos caerá con la frente bien en alto, de manera que su lugar jamás estará entre aquellas almas frías y tímidas que no conocen ni la victoria ni el fracaso."

Nelson Mandela dio una copia de este discurso a Francois Pienaar, capitán del equipo de rugby de Sudáfrica, antes del inicio de la Copa de Mundo de Rugby de 1995, aunque en la película Invictus que narra ese hecho, Mandela entrega una copia del poema Invictus de William Ernest Henley.

A NELSON MANDELA

10 de diciembre de 2013

Autor: Gatopardo (sobre dibujo de Picasso)

COCINA ESPAÑOLA DE VANGUARDIA

Cocinando y Cantando en: 

  Cocer & Cantar   

                                                                                    y a triunfaaar...

*

ANTONIO MOLINA

 Totalán, Málaga -Andalucía- (España) 9 de marzo de 1928  

  Madrid (España) 18 de marzo de 1992

COCINERO, COCINERO

PRESENTA

Ferran Adrià cierra El Bulli

Por Juan Nadie

Pero no se preocupen, a partir de ahora se dedicará exclusivamente a la investigación culinaria; así podremos seguir disfrutando de sus alquímicas recetas imposibles. Como ésta:

CEPS EN TEXTURAS Y TEMPERATURA

EXTRA

Ingredientes para 4 personas

Para el caldo de ceps

- 100g de ceps  [En mi tierra, boletos. De eso sí tenemos]

- maicena exprés  [¿?]

- 5cl de agua  [¿No será poco?, mire que en cuanto la hirvamos se nos va a quedar en nada]

- aceite de oliva  [Bueno, esto lo conocemos]

- sal  [¿Fina? ¿gorda? ¿marina?]

Para el aceite de ceps

- 100g de ceps

- 10cl de aceite de girasol  [También es conocido]

Para las cuñas de ceps frescos

- 4 ceps frescos de 6g cada uno  [Necesitamos urgentemente una balanza de precisión]

- 5 ceps de 8g cada uno  [Si nos sale uno de 7g, ¿qué hacemos, se lo damos al perro?]

- sal

Para el aceite de tierra  [¿Aceite de qué?]

- 150g de musgo recién recolectado  [Ay, madre, ¿no iremos a hacer un belén?]

- 10cl de aceite de girasol  [Ni para untar una tostada]

Para el praliné de piñón

- 50g de piñón tostado  [Ya sospechaba yo que estábamos en Navidad]

- 5cl de aceite de girasol

Para las minipatatas cocidas en aceite de tierra

- 32 minipatatas suecas  [¿Mande? Con las patatas tan maravillosas que tenemos en mi pueblo...]

- 10cl de aceite de tierra  [¿Pero, qué será esto, santo dios? Espera, igual nos lo explica luego]

Además

- Flores de romero frescas  [De esto también tenemos en mi tierra]

Preparación

Caldo de ceps

- Limpiar y cortar los ceps en láminas de 0,2cm  [Vamos a necesitar un pie de rey]

- Saltear con un poco de aceite y, cuando estén dorados, desglasar  [¿?]  y mojar con el agua. Cocer 20 minutos y colar. Sazonar y ligar con maicena exprés  [Anda que no son ganas de marear la perdiz].

Aceite de ceps

- Limpiar y cortar los ceps en trozos de 0,3cm  [Niño, trae el nonius]. Confitar en aceite a 60ºc durante 2 horas  [Hoy nos dan las uvas]. Colar y guardar el aceite de ceps obtenido.
 [¿Y para eso los hemos cortado a 0,3cm?]

Cuñas de ceps frescos

- Repelar los pies de los ceps y, con un paño húmedo, limpiar las cabezas de tierra. Cortar los 4 ceps de 6g en 3 cuñas  [Ojo, los de 6, no los de 8]. Justo antes de servir sazonar las cuñas y saltearlas en el aceite de ceps.

- Cortar con la mandolina  [A nosotros se nos da mejor la guitarra] los 2 ceps de 8g en láminas de 0,2cm de grosor  [Me temo que el nonius no va a ser suficiente]. Laminar el resto más finos [Si no se puede, joé...].

Aceite de tierra  [Ahí, ahí te quiero ver]

- Introducir el musgo sin limpiar en un cazo con el aceite de girasol y confitar a 60ºc durante 1 hora.  [Los gusanos, ¿los quitamos?]

- Retirar del fuego e infusionar 24 horas a temperatura ambiente  [Oiga, ¿y aquí cuándo se come?].

- Colar fino y pasar el aceite obtenido por un papel para que no tenga impurezas.

Praliné de piñón

- Triturar los piñones con 5cl de aceite de girasol hasta que quede un puré fino  [Efectivamente, un puré fino es lo que vamos a necesitar, porque nos habremos hecho ancianos antes de que acabe la receta].

Minipatatas cocidas con aceite de tierra

- Limpiar las patatas y cocerlas cubiertas de agua a punto de sal 10 minutos a fuego medio. Escurrir, dejar reposar 3 minutos e introducirlas en el aceite de tierra a temperatura ambiente [La temperatura ambiente en nuestra tierra es un poco chunga, para qué le vamos a engañar]. Calentarlas en el aceite de tierra justo antes de servir  [Sí, mejor calientes].

Presentación

- En cada plato, disponer 2 láminas gruesas de ceps  [Gruesas serán para usted, con lo que nos ha costado cortarlas a 0,2] y tostarlas con la ayuda de un soplete  [¿Nos tenemos que poner la máscara?]. Añadir 3 cuñas de ceps, varias minipatatas y más láminas de ceps. Salsear con el caldo de ceps y el praliné de piñones y decorar con flores de romero frescas.

- Camarero, los boletos nos los pone, por favor, en un revuelto, que no tenemos mucho tiempo. O mejor, los tira y nos trae un cocido montañés, pero sin musgo.

- ¡Marchando!

Gatopardo nos disculpará, pero esto es lo que hay.

Con la colaboración y las risas de Alberto Calderón

            Gatopardo dijo...

Esto es una conspiración judeo-masònica en mi contra....que se va a esperar de palurdos,... cocido montañés.

25 de julio de 2011 13:10<!--[if !vml]--><!--[endif]-->

Juan Nadie dijo...

Es que somos poco sofisticados. Somos provincianos, qué le vamos a hacer. De pueblo, vaya.

25 de julio de 2011 14:58<!--[if !vml]--><!--[endif]-->

Gatopardo dijo...

Una cosa es ser de pueblo....y otra palurdo

25 de julio de 2011 17:05<!--[if !vml]--><!--[endif]-->

Juan Nadie dijo...

Yo es que también soy muy palurdo, y además tengo envidia cochina porque ya no podré ir a comer nunca a El Bulli, o elBulli, como parece ser que lo escriben, que ya les vale.

25 de julio de 2011 19:02<!--[if !vml]--><!--[endif]-->

Juan Nadie dijo...

De todas maneras, reconozco que Adrià tiene recetas muy buenas.

Hay una fantástica que se llama "Burrata casera con fresas a la parrilla" y que comienza así:

Ingredientes para cuatro personas:

- 13 fresas medianas

A partir de ahí imagínate lo que quieras. Ah, por cierto, las fresas también las quema con el soplete, pobrecillas.

25 de julio de 2011 19:13

Gatopardo dijo...

Respecto a la receta de los ceps, el secreto es que sepan como crudos, que no os enteráis....Lo del trece es genial a la par que refrescante.

25 de julio de 2011 21:14<!--[if !vml]--><!--[endif]-->

finchu dijo...

Pues a mi, la fabada de bote me sale riquísima.

Si lo prueba el tío este me lo deconstruye fijo.

25 de julio de 2011 22:16<!--[if !vml]--><!--[endif]-->

Juan Nadie dijo...

Ja, ja, ja, ¿y de los callos a la madrileña de bote, qué me dices, Finchu? Riquísimos.

Por cierto, tiene otra receta este Ferran -que como humorista no tiene precio (humorista involuntario, claro, pero humorista)- que es una maravilla. Se trata de unos mejillones. Tienes que hacerte con unos mejillones de roca de un tamaño determinado, que ahora no recuerdo. Hasta ahí bien. Pero es que después tienes que comprar dos latas de mejillones en escabeche, tirar los mejillones de las latas y poner los tuyos, que previamente has preparado metiéndolos en agua hirviendo durante 8 segundos, en el escabeche de las latas. Fantástico. Dice que saben igual, pero que la textura no es la misma.

Bendito de dios.

25 de julio de 2011 23:13<!--[if !vml]--><!--[endif]-->

finchu dijo...

Sí, si, los callos de bote, otra esquisitez.

Para entendidos, claro.

25 de julio de 2011 23:29<!--[if !vml]--><!--[endif]-->

jose dijo...

Definitivamente, a este hombre se le fue la olla!

28 de agosto de 2011 11:44<!--[if !vml]--><!--[endif]-->

Beato Darzádegos dijo...

Bos días amicus:

Y repasando esto me encuentro...

Lo que más desearía en este mundo, como aldeano que fui, “ soylo y serelo”, es zamparme el mucílago terroso que me conecta a la madre tierra; vamos, un sinsentido de sensaciones.

Lo malo, al final, siempre te quedas con "ambre" (me he comido la h) y a tener la comanda en cuenta que te quita el apetito...

Breves saludos.

Deica logo amicus.

20 de septiembre de 2011 09:10<!--[if !vml]--><!--[endif]-->

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Lauren Bacall y John Doe posando en La Taberna

(Fiesta despedida de elBulli )

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LA TABERNA ORIGINAL :

  :

EL MITO DE LA TABERNA

DEDICADO A :   

Juan Pardo y Gato Nadie

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Pero hay más...

LEO HARLEM

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Pequeña biografía:  FERRAN ADRIÀ

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(Que Ferran Adrià nos coja confesados)